Martha: こんにちは、こんにちは！。こちらは下関に在るレストランからお伝えしているユーヤです！。みなさん、あの音がきこえますか？。瓦そばと呼ばれる山口県の地元の名物があります！。瓦とは日本の伝統的な屋根のタイルです。レストランの店長さんにお話を聞いてみましょう！。こんにちは！。
Restaurant Manager: こんにちは、ユーヤさん。ユーヤさんは瓦そばを以前に食べたことはありますか？。
Yuya: いいえ、これが私の初体験です。
Restaurant Manager: 瓦そばについて私にお話させてください。この蕎麦の麺はその中に緑茶が入っているために緑色をしています。その麺をとても、とっても熱い瓦の上に乗せます。このことが麺をカリカリに仕上げます。
Yuya: それは面白いです！。
Restaurant Manager: そして、薄くカットしたフライドエッグ、牛肉、そして海苔などのトッピングを乗せます。その蕎麦を食べる際にはそれを微かに甘いそばつゆにつけて食べます。
Yuya: それは美味しそうに見えますし、美味しそうに聞こえます。どうして瓦を使うのでしょうか？。
Restaurant Manager: 西郷隆盛はご存知でしょうか？
Yuya: 明治時代の歴史的な有名な人物？。
Restaurant Manager: その通りです。西郷軍の兵士たちは野菜を焼くのに瓦を用いたと言われています。のちにある人が瓦の上で蕎麦を炒めることを試しました。そしてそれはすぐに、それを調理するための一般的な方法になりました。この香り、とても良いです。ユーヤさんはそう思いませんか？。
Yuya: ええ、そう思います。ああ、私はこれ以上待てません！。私は今食べようと思います。むむむ！、このカリカリした蕎麦はその甘い蕎麦つゆと完璧にマッチします！。
Martha: ユーヤ、私が瓦そばとはちがう驚きの何かを紹介している間に、あなたのお蕎麦を楽しんでくださいね。
Yuya: ありがとう、マーサ！。
Martha: 私は岩国市にいます。そこは下関の東です。ここにあるとある企業は世界中で有名な或る何かを製造しています。この音が何か、皆さんはご存知ですか？。もし皆さんがお料理をするのがお好きなら、答えを知っているかもしれません。その答えは、スライスされる野菜の音です！。この会社の社長さんにお話を聞いてみましょう、山本さん！。
Yamamoto: こんにちは、マーサさん。
Martha: どうして、山本さんの会社のスライサーはこんなに有名なものになったのでしょうか？。
Yamamoto: 私どものスライサーはとても切れ味が良いので、長い期間、野菜を大変良く切ることができます。過去 50 年間、私どもは私たちの製品を 30 ヶ国以上の国で販売してきました。
Martha: わあ！。山本さんのスライサーについて私にもっとお話をお聞かせ願えますか？。どうして岩国なんでしょうか？。
Yamamoto: 私の祖父は、ツマ、刺身と一緒に給仕されるのをしばしば見る細かくスライスされた大根、を作るために料理人が大根を切る際、苦労しているのを見ました。祖父はウッドプレーン、鉋、のような何かを用いることで大根を切ることはもっと楽になるのではないかと考えました。大工は木材をなめらかに、平らにするために鉋を用います。
Martha: それは賢い考えですね！。
Yamamoto: そして、私たちの町はかつて城下町でしたので、刀を作ることのできる方々が居ました。私たちはその技能を、切れ味の良いスライサーを作るのに使いました。
Martha: それは興味深いです。私はそれを試しに使ってみたいです。はっ？。わたし、こんなに大きなスライサー、いまだかつて見たことがありません。
Yamamoto: これは大きな手を持つ人ようのものです。海外の方に人気なんですよ。蕎麦状の形に野菜を切るスライサーも、海外では人気です。
Martha: とてもたくさんの種類があります！。スライサーは、山口県で買うには素敵なプレゼントに成ると、私は思いますよ！。
